ostrea

牡蠣の知識

本物の贅沢を皆様に召し上がっていただきたい

北海道・広島・ワシントン州・オーストラリア……
世界中の契約生産者から直送される、安全で新鮮で美味しい本当の牡蠣をお届けします。

オストレアの牡蠣は安全です！

皆様に召し上がって頂く牡蠣は清浄海域で育てられ、更に紫外線殺菌を実施した安全なもののみを提供させて頂いております。紫外線殺菌とは紫外線で殺菌された無菌状態の海水に一定時間（24時間〜72時間）牡蠣を入れ、浄化させることを言います。
更に、私達はそれらの牡蠣の前日水揚げされたものだけを皆様にお出ししております。
オストレアの牡蠣の安全及び美味しさの秘訣は正に鮮度！なのです。

牡蠣のこと

私達は本当に美味しい牡蠣を皆様に召し上がって頂きたい為、生産地に足を運び、実際に確認して本当に美味しいものだけを選んで参りました。 写真は清浄海域で育成した牡蠣の様子です。 大自然の中で育った本物の牡蠣を心行くまでお楽しみください。

牡蠣の旬

「Rの付かない月は牡蠣を食べるな」こんな言葉が300年程前の欧州で言われていました。しかし現代ではこの言葉は全く通用しません。 海水が綺麗で海温が適温ならば牡蠣は一年中美味しく食することが出来ます。 当店ではその時々に本当に美味しい牡蠣を皆様にご提供しております。

皆様に新しい牡蠣を召し上がって頂くため、今日も新たな生産地を探しております。
楽しみにお待ちください。